400 g gekochtes Sauerkraut
2 Rippli, 1 cm dick
1
Apfel
700 g Aletsch Raclette, in Scheiben geschnitten
1 grosse Essiggurke
1 Glas Senffrüchte
800 g geschwellte Kartoffeln
grober
Pfeffer,
Kümmel |
Sauerkraut
in eine Pfanne geben. Rippli in Würfel schneiden und beifügen.
Apfel schälen und hineinraffeln und unter
Vermischen erwärmen. Raclettescheiben
auf eine Platte legen. Essiggurke schräg in Scheiben schneiden und
damit den Käse garnieren. Senffrüchte in ein Schälchen geben.
Heisse Geschwellte anrichten. Alles mit Pfeffer und Kümmel
auftischen und den Racletteofen heizen. Etwas Sauerkraut in das
Raclettepfännchen geben, Raclettescheibe darauflegen und schmelzen
lassen. Mit Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Tipp:
Wenn Sie kein gepolstertes Kartoffelkörbchen haben, legen
Sie ein doppeltes Tuch in eine vorgewärmte Schüssel, richten die
Kartoffeln darin an und bedecken sie mit dem Tuchzipfel.
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